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식품 기업 식물성 레스토랑

기후 위기 시대, 채소로 만든 고기에 해산물까지 식물성 지향 식품이 미래 먹거리로 속속 개발되고 있다. 식품 기업은 식물성 대체 식품의 맛과 가치를 경험할 수 있는 레스토랑을 열고 다채로운 채식 경험을 제안한다. 건강과 환경, 미식을 챙기며 누구나 즐길 수 있는 식물성 레스토랑 네 곳.

<happy> 2022년 10월호
용산역 골목 식당

새롭고도 독특한 미식 경험을 위해 골목 탐색을 마다하지 않는다면? 화려한 도시 모습과 소박한 옛 주택가가 공존하는 용산역 근처로 향해보자.

<happy> 2022년 9월호
대대손손 이어갈 중식당

서울 청담동의 다이닝 신에서 빼놓을 수 없는 인물이 있다. 1999년 중식당 이닝의 성공 이후 JS 가든, 더라운드에 이어 새로 문을 연 더원의 김정석 대표를 만났다. 이제는 장성한 두 아들 김상훈, 김상민 씨가 합류해 그의 곁을 든든하게 지키고 있다.

<happy> 2019년 12월호
오뚜기OTTOGI x 월간식당 셰프 안경석

<happy> 2019년 11월호
처음 마음 그대로

신선한 제철 식재료로 만든 음식을 찬 것은 차게, 따뜻한 것은 따뜻하게 내는 곳. 한식 파인다이닝 레스토랑 품 서울이 10주년을 맞았다. 지난 10년 품 서울 식탁에 오른 1백58가지 음식을 보기 좋게 엮어낸 큼직한 요리책 <품>은 그 기념비라 할 만하다. 품 서울 노영희 셰프는 비결이 아닌 원칙을 이야기했다.

<happy> 2019년 3월호

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