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현미 삼성 tv 자그마치 자라 chopard 스테이크

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극적인 매운맛 돌봄

몇 년째 매운맛의 인기가 여전하다. 특히 매운 음식을 즐기는 한국인의 기호와도 딱 맞아떨어져 매운맛 열풍은 사그라들 기미가 보이지 않는다. 일상 속 스트레스까지 한 방에 날려줄 오뚜기의 매운맛 제품으로 여름의 열기를 발산해보자.

<happy> 2024년 8월호
기본 고추기름과 반찬 고추기름

라유辣油라고도 부르는 중국식 고추기름은 만능 소스나 다름없다. 한번 만들어두면 다채롭게 요리에 사용할 수 있는데, 취향에 따라 재료를 첨가해 오카즈라유(반찬 고추기름)로 업그레이드하면 씹는 맛을 더해주어 밥반찬으로도 더할 나위 없다. 매운맛과 참기름의 고소한 향이 식욕을 돋우는 고추기름, 기본과 업그레이드 버전으로 만들어 다양하게 즐겨보자.

<happy> 2015년 9월호
동래파전과 매운 잡채

할머니와 어머니의 기억 속에 자리 잡은 집요한 그리움 속에는 늘 고향의 맛이 있다. 한반도가 아무리 작다지만 각 지방의 토속 음식을 들여다보면 그 세계가 얼마나 깊고 다양한지 새삼 놀라게 된다. 풋풋한 봄 파와 부산 앞바다의 싱싱한 해물을 듬뿍 넣고 지져낸 동래파전과 톡 쏘는 매운 잡채 맛 좀 보시라. 이것이 제대로 된 진짜 부산의 맛이다.

<happy> 2009년 4월호
[매운맛 요리 7] 두반장 라면

정신이 아득해지고 땀이 비 오듯 쏟아진다. 입천장이 다 벗겨질 듯 뜨겁지만 젓가락 속도를 늦출 수가 없다. 그렇게 당하고도 며칠 후 또 생각나는 것이 바로 매운 음식이다. 이처럼 중독성 강한 식재료 고추도 종류와 쓰임새에 따라 매운맛의 강약이 있다. 청양고추부터 멕시코 고추 할라피뇨까지 동원해서 매운 음식, 더 맵게 먹는 방법 6.

<happy> 2007년 7월호
[매운맛 요리 6] 절인 쥐똥고추를 넣은 매운 찜닭

정신이 아득해지고 땀이 비 오듯 쏟아진다. 입천장이 다 벗겨질 듯 뜨겁지만 젓가락 속도를 늦출 수가 없다. 그렇게 당하고도 며칠 후 또 생각나는 것이 바로 매운 음식이다. 이처럼 중독성 강한 식재료 고추도 종류와 쓰임새에 따라 매운맛의 강약이 있다. 청양고추부터 멕시코 고추 할라피뇨까지 동원해서 매운 음식, 더 맵게 먹는 방법 6.

<happy> 2007년 7월호

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